Soy nuevo en este mundillo de los blogs, y espero que lo que aqui podreis ver os parezca interesante. La creación de este blog es todo un reto para mi, ahora os introducire un poco el porque de todo esto.

                         Tengo dos hijos, mis dos hombrecitos, mi hijo mayor, de 6 años y mi pequeño terremoto que tiene 2 años. Mi hijo mayor es celiaco, le diagnosticaron la intolerancia al gluten con tan solo 2 añitos, y desde entonces, la verdad es que la accesibilidad a productos sin gluten ha crecido considerablemente. Pero aun así, cubrir las necesidades imaginativas de un niño es complicado, y si como en mi caso hay que imaginar sin gluten, la tarea se complica un poco más.
Así que no lo pense dos veces y había que ponerse manos a la obra.
Siempre les había echo yo las tartas de cumpleaños a los dos, así que ahora lo que tenía que hacer era lo mismo, pero a partir de ese momento tenía que ser todo sin gluten.

                         En el segundo cumpleños de mi hijo pequeño, ya había probado con varias tartas sin gluten, y si, estaban bien, pero quería hacer algo diferente. Así que me puse a buscar formas diferentes de hacer dulces y tartas sin gluten, y encontre el fondant. Podía hacerlo sin gluten, y la base de la tarta ya la tenía más o menos controlada, así que no lo pense y me puse a hacerla.

                        Hice la tarta con una base de almendra y chocolate, y luego me puse con el fondant. La verdad es que no me resulto demasiado complicado y a todo el mundo le gusto mucho el sabor. A mi hijo pequeño le gustó mucho su tarta, y mi hijo mayor pudo comerse desde la primera hasta la última miga. Y sinceramente cubrir las necesidades imaginativas de los dos, fue un gran premio.