Una tarta MUY MUY especial...

  Esta tarta que veréis ahora sí que era un verdadero reto para mí. Era el cumple de mi hijo mayor, y él junto con mi hijo pequeño, han sido los verdaderos artífices de que yo esté haciendo este tipo de tartas.

  Como ya he dicho en alguna ocasión, mi hijo mayor es celíaco, y por él me he introducido de lleno a hacer todo tipo de recetas SIN GLUTEN, y de ahí, y para colmar todas las ilusiones que mis dos hijos puedan tener, puedo hacer cualquier cosa para que esas ilusiones se hagan realidad.

  Como padre, lo más maravilloso que hay, es que tus hijos puedan ser felices en cualquier instante de su vida, y sea cual sea el esfuerzo que se tenga que hacer, se verá recompensado si a ellos les hace felices.

 Es genial cuando estás haciendo algo, y llegan ellos y te dicen “papá te ayudo”, pues venga les das cualquier cuchara y ale, a darle a la masa. Aunque a veces, más que para ayudar es para todo lo contrario, pero aun así, es genial.

  Pues lo dicho, esta tarta era muy importante para mí, quería que fuese una súper tarta, y la verdad es que le eché horas. Verdaderamente me hubiese gustado que me quedase mejor, pero a mi hijo le encantó, así que, si a él le gustaba, a mí muchísimo más que así fuera.

Una de superheroes

  Hola de nuevo.

   Intento poner tartas casi todos los días, pero hay demasiadas cosas que hacer en el día, así que aprovecho estos ratos, para ir poniendo más tartas que estado haciendo en los últimos meses, y si, como siempre SIN GLUTEN, aunque parezca algo repetitivo, para mí es muy importante que esto quede muy claro.

  Esta tarta que vais a ver ahora, también la hice para mi sobrina. Ella tenía un pequeño dilema, así que, le hice las dos tartas que quería, todo es poco para una princesita como ella.

  Le gustan mucho los superhéroes, así que me pidió una de batman. La adapté un poco a mi gusto, y esta tarta fue la que salió, espero que os guste.

Diseño de brujas

  Esta tarta que os mostraré ahora, me la pidió mi sobrina para su cumple. Iba a celebrar el cumple con sus compañer@s del cole y quería tener una tarta diferente y bonita.

  Hay que ver que complejo se nos vuelve a veces a los adultos, volver a pensar como los niñ@s, y la verdad, es que resulta tan bonito y gratificante volver a sentirse como un niñ@, que a mucha gente nos haría falta sentirnos así muy de vez en cuando, y dejarnos de los quebraderos de cabeza que en muchas ocasiones, nosotros mismos nos creamos.

  En fin, tuve que ponerme al día sobre los dibujos animados que ven ahora las niñas para poder hacer esta tarta, y resultó que los dibujos animados de ahora poco tienen que ver con los que veíamos nosotros cuando éramos niños, pero bueno hay que echarle imaginación.

  Para esta vez, iba a hacer una tarta doble en altura de las que había hecho hasta ahora, y la base no salió mal del todo, luego con el fondant todo se nivela y queda mucho mejor.

  Esta vez rellené la base de almendra y chocolate, con más chocolate, y quedó muy muy…..chocolateada  jejeje, pero a mi sobrina le encanta el chocolate, así que, el protagonista es el que manda, y le gustó, le gustó muchísimo.

el que espera...lo consigue

 Ya estoy por aquí de nuevo. Ya hacía unos cuantos días que no publicaba nada, así que ahí voy.

  La tarta que os enseñaré a continuación, fue una petición un tanto extraña en principio, pero como voy descubriendo con este tipo de tartas, todo lo que imaginas, al final, de una forma u otra, puedes llevarlo a la mesa en forma de tarta.

  Esta tarta me la pidieron para el cumpleaños de un chico, que tenía como afición la caza del jabalí. Yo me dije, un cazador de jabalíes??? Pues que mejor que hacerle una tarta con algo de lo que más le gustaba hacer, seguro que se sentía identificado, y a la vez le parecería muy divertido.

  Esta fue una de las primeras que hice, así que recurrí como en tantas otras ocasiones a la base de almendra y chocolate que tan buen resultado me daba. Eso sí, ya iba siendo hora de que fuera pensando en otro tipo de sabor para la base de las tartas, para cuando alguien a quien no le gustase el chocolate me pidiese una jejeje.

  Así que esta fue la tarta que me salió…

Bonita sonrisa

  Llegaba el cumple de mi sobrino, y le dije un día “tete ¿quieres que el tío te haga una tarta?, y me dijo “vale tío”, le pregunté como quería que fuese su tarta, a lo que me contestó “quiero una cara sonriente”.  Me dije a mi mismo, biennnnnnnnnnn, alguien que piensa en mí, que me lo pone fácil, pero, cuando me puse a pensar en cómo la iba a hacer, llegó el problema.

  Algo que parecía tan fácil, se convirtió en muy , muy complicado jejeje.

  Una cara sonriente, vale, hay tantas formas de expresar la felicidad, y tan pocas de que sean sinceras, que se me complicaba la tarea. Al final decidí hacer algo tipo cómico y a la vez infantil, y recurrí a los dibujos animados. Debía de ser algo llamativo de color y que recreara lo que el peque me había pedido, así que esta tarta es la que resultó…

  Al final a mi sobrino le encantó, “me gusta mucho tío”, me dijo, con eso tenía más que suficiente, y a pesar de que no era mi cumpleaños, yo también recibí un gran regalo…

Señor doctor

  Ya ha hemos llegado al final de la semana, ufff la verdad que cansancio!!! A estas horas y ya viernes, que pocas ganas quedan de hacer nada. Es todo un reto llegar al viernes y no tener ganas de dormir un día entero.

  Un reto fue, cuando me pidieron una tarta para celebrar la jubilación de un cirujano. Pensé, como me las ingenio yo para hacer algo así. Pero bueno, te apoyas en el banco de la cocina (buen lugar para pensar), navegas un ratito por internet para ver si ves alguna idea y ale a hacer muñequitos, a ver qué tal me salen.

  La base de la tarta la tenía clara, la ya tradicional para mí, de almendra y chocolate, siempre sin gluten, y muy recurrente y rica, y en lo que tenía que hacer un mayor esfuerzo esta vez era en cómo cubrir esta tarta, para una celebración tan concreta.

  Al final, y unas cuantas horas después, este fue el resultado de modelar como cuando jugaba de pequeño (y no tan pequeño jejeje) con plastelina…

Madalenas de zanahoria sin gluten y sin huevo

  Para variar un poco de tartas, el otro día hice unas madalenas de zanahoria sin gluten y sin huevo, para probar un sabor nuevo y diferente. El resultado fue sorprendente, tenían un sabor nuevo, pero a la vez estaban muy ricas, no porque lo diga yo jejeje…a todos les gustó el sabor dulce pero suave a la vez, que tenían estas madalenas.

  Para darles un toque más dulce les puse una crema de mantequilla y azúcar, y al final rsultó parecer un pastel más que unas madalenas, pero no sobró niguna.

  Otra vez imaginando sin gluten, otra vez endulzando otro día…

Quién dijo miedo???

 

Todas estas tartas que estoy comentando en las últimas entradas, son tartas que desde hace unos meses estoy haciendo. Normalmente para mi familia, pero en el caso de la tarta que voy a enseñaros ahora, me la pidieron para un niño por su santo.

  El niño es muy aficionado a los toros, así que tocaba darle al “coco”, para que fuese una tarta divertida, para niños,…y de TOROS, se presentaba un tanto complicado, pero no hay nada mejor que pensar como un niño, para que cualquier cosa sea divertida.

  En este caso, no era una tarta para un niño celíaco, pero aun así la hice sin gluten, me he acostumbrado a hacerlas así, y ahora no voy a cambiar, además estas tartas sin gluten gustan a casi todo el mundo, y lo que yo busco con estas tartas es que sean imaginativas y sin gluten SIEMPRE.

  Pues como podéis observar en las fotos, no todo el mundo nace para ser torero…

Cumple con fresas

     

    Esta tarta quería que fuese algo especial, era para el cumple de mi mujer, así que quería hacer algo diferente, una tarta más grande y que fuese muy bonita.

    Se me ocurrió hacer esta tarta con dos bases de almendra y chocolate, pero a la vez darle un sabor algo distinto. Así que la rellené de una salsa de frutos rojos. Todavía no había hecho ninguna tarta de doble altura, y al principio no había manera de que me quedara recta (todavía no sabía los trucos que se ahora).

    A mi mujer le gustó mucho la tarta, y sobre todo el sabor, así que no sería la última vez que haría esta combinación, y habiéndole gustado yo me daba por satisfecho. Creo recordar que no sobró demasiada tarta, y las fresas fueron lo primero que desapareció, en fin una receta que salió buena.

Piensa en verde...

          Como dice el eslogan ¡PIENSA ENVERDE!

  Una frase aplicable a todos los ámbitos, pero que en este caso lo apliqué a esta tarta.

  Esta tarta fue la primera en la que sudé la gota gorda para dejarla como yo quería. Cuando me propuse hacerla, no sabía lo que de verdad me iba a costar terminarla bien.

  Para esta tarta hice una base de almendra y chocolate, como alguna de las anteriores, pero esta vez, era de un tamaño bastante más grande que las anteriores (30 cm). Lo difícil no fue hacer la base de la tarta, sino  luego cubrirla con el fondant. Era de las primeras que hacía y todavía no tenía muy controlado el grosor que tenía que darle a la masa, así que se me rompía por todas partes. Pero, para estas cosas soy muy cabezota, y aunque me costó lo mío que me quedara bien, al final lo conseguí.

  Luego, vino la cosa de recortar las letras, otra cosa que no tenía prevista que fuese tan complicada, pero creo, como veréis, que no me quedó mal del todo.

  De todos modos, al chico al que le hice la tarta, quedó muy satisfecho con su tarta, así que el esfuerzo valió la pena.

Pues lo dicho ¡PIENSA EN VERDE!  ¡PIENSA SIN GLUTEN!

Dulce miedo

        

 Esta tarta que veis ahora, como no también fue para mis peques. Mi hijo mayor quería hacer una fiesta de Halloween para sus primos, así que no podía dejar que tuvieran una fiesta sin tarta. Las ideas con las que hice esta tarta fueron de ellos, así que les gustó muchísimo.

         En esta ocasión, cambie el sabor de la base. Hice una base de tarta de almendra, y estuve buscando rellenos de frutas, hasta que encontré uno de kiwi que era sin gluten. Le puse el relleno a base de almendra y la combinación les gustó,  resultaba dulce, con un sabor a kiwi muy agradable, en definitiva les gusto el sabor, y como el diseño era a su gusto, no dejaron nada para los mayores.

        Esta vez tuve hasta pinches para la tarta, mi hijo mayor me ayudó a hacer las calabazas, y al mismo tiempo, mi hijo pequeño se comía los trocitos de fondant que sobraban (bueno, esto último se está convirtiendo en algo habitual jejeje).

  En fin la tarta no sobró y la fiesta fue muy divertida…

  Que de una receta nueva no sobre nada de nada siempre es un alago.

Despues de la primera...

                Despues de la primera...pues eso, siempre viene una segunda.

                Despues del éxito de la primera tarta que ya habeis visto, no tanto por el diseño jejeje, sino por el sabor, decidí atreverme con algo más complicado. Busque algún diseño divertido en alguna web, y lo adapté un poco a mi gusto. Tambien tenía que ser divertido, y como no, que les gustase a los niños. Repetí con el sabor de la base de tarta que tanto había gustado, y solo cambié el diseño exterior, pero esta vez decidido a complicarlo un poco más.

                Y este fue el resultado...

                         Soy nuevo en este mundillo de los blogs, y espero que lo que aqui podreis ver os parezca interesante. La creación de este blog es todo un reto para mi, ahora os introducire un poco el porque de todo esto.

                         Tengo dos hijos, mis dos hombrecitos, mi hijo mayor, de 6 años y mi pequeño terremoto que tiene 2 años. Mi hijo mayor es celiaco, le diagnosticaron la intolerancia al gluten con tan solo 2 añitos, y desde entonces, la verdad es que la accesibilidad a productos sin gluten ha crecido considerablemente. Pero aun así, cubrir las necesidades imaginativas de un niño es complicado, y si como en mi caso hay que imaginar sin gluten, la tarea se complica un poco más.
Así que no lo pense dos veces y había que ponerse manos a la obra.
Siempre les había echo yo las tartas de cumpleaños a los dos, así que ahora lo que tenía que hacer era lo mismo, pero a partir de ese momento tenía que ser todo sin gluten.

                         En el segundo cumpleños de mi hijo pequeño, ya había probado con varias tartas sin gluten, y si, estaban bien, pero quería hacer algo diferente. Así que me puse a buscar formas diferentes de hacer dulces y tartas sin gluten, y encontre el fondant. Podía hacerlo sin gluten, y la base de la tarta ya la tenía más o menos controlada, así que no lo pense y me puse a hacerla.

                        Hice la tarta con una base de almendra y chocolate, y luego me puse con el fondant. La verdad es que no me resulto demasiado complicado y a todo el mundo le gusto mucho el sabor. A mi hijo pequeño le gustó mucho su tarta, y mi hijo mayor pudo comerse desde la primera hasta la última miga. Y sinceramente cubrir las necesidades imaginativas de los dos, fue un gran premio.