Madalenas de zanahoria sin gluten y sin huevo

  Para variar un poco de tartas, el otro día hice unas madalenas de zanahoria sin gluten y sin huevo, para probar un sabor nuevo y diferente. El resultado fue sorprendente, tenían un sabor nuevo, pero a la vez estaban muy ricas, no porque lo diga yo jejeje…a todos les gustó el sabor dulce pero suave a la vez, que tenían estas madalenas.

  Para darles un toque más dulce les puse una crema de mantequilla y azúcar, y al final rsultó parecer un pastel más que unas madalenas, pero no sobró niguna.

  Otra vez imaginando sin gluten, otra vez endulzando otro día…